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三公司第五项目部“精细化”管理做优好食堂

 作者:韩经          浏览次数:  时间:2018-06-11 08:37:05  【字体:

三公司第五项目部自2018年开工以来,应集团公司、三公司两级工会关于切实加强基层单位职工生活线、工作线建设和组织开展好“项目好食堂”评选活动等相关工作要求,在项目部工会和项目领导班子的共同努力下,针对项目部食堂开展了精细化、清晰化、实效化管理,不仅在职工饮食质量上取得了较大提高,更在食堂管理过程中实现了采购透明、成本节约、效率提升,为项目部实现更高质量的两线建设提供了工作思路。

自2018年3月份开始,项目部食堂在采购管理方面实行监督采购,即管理员与厨师共同负责菜品选购,并由项目工委进行监督,一方面在菜谱选定和菜品选择上充分征求厨师意见,激发了食堂人员的岗位热情和工作积极性;另一方面在采购过程中加强了过程监督和成本管控,为强化食堂管理澄清了源头。此外,项目部食堂延续了以往“配额实发、定额购餐、多退少补”的刷卡取餐制度,不仅有效避免了集体食堂“大锅饭”管理浪费严重的情况,另外还对职工因工作、外出等原因未发生扣减的餐费累加到饭卡中实施退补,将就餐补助公平公开地落实到每一位项目职工。

自第五项目部推行实施食堂精细化管理至今,不断探索思路、改进方法,除优化了食堂管理,还将公司党委、工会、团委等相关活动融入到食堂日常工作,如“3.18职工包饺子大赛”“动手来烧烤,欢度五一节”“与职工子女共度儿童节”等丰富多彩的工会群团活动。在为广大职工提供高质量后勤服务的同时,也为项目部增添了欢声笑语,提高了职工幸福感,增强了项目凝聚力。

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